避免“冰凉”陷阱
1、暑热难耐时，很多人喜欢吃雪糕、冰淇淋等冷饮降温。然而，雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食品，吃多了不仅不易消化，还会降低食欲。
2、冰凉食物对胃肠道刺激较大，易导致胃肠道血管收缩、消化液分泌减少。如果进食冷饮过频或过量，还会削弱胃黏膜的保护屏障作用，引起急性胃炎、肠道功能紊乱等。
科学储存食物
1、由于夏季天气干燥，为保持食物新鲜，应将不同食物分开储存。如粮食、干果类食品储存应低温、避光、通风、干燥。动物性食物应冷藏或冷冻储藏。
2、新鲜水果、蔬菜要冷藏并尽快食用，做好的饭菜应尽快吃掉，避免天热变质。如需要存放2小时以上，应置于冷藏条件下保存，并于食用前再次充分加热。如为即食凉菜、沙拉等则应在食用前置于<5℃的冷藏环境中。
注意细菌滋生
1、夏季蔬菜、水果大量上市，但气温的升高和湿度的增加也为细菌的繁殖提供了条件，且高温天气会加快食物腐败，使夏季成为食物中毒事件的高发季节。
2、夏季蚊蝇、蟑螂滋生，它们从食物上经过、停留时也会传播有害细菌和病毒，如果人们不慎食用了这些食物，容易患肠炎或胃炎，还会发生其他健康损害。
3、夏天食用蔬菜、水果前一定要清洗干净，生食时更是如此。幼儿的肠胃脆弱，吃到附着细菌的食物，很容易引起更大的不良反应。
多喝开水，补充电解质
1、夏季天气炎热，人体会通过流汗来解暑降温，身体失水较多。饮品以白开水或茶水为佳，还可以喝些绿豆汤、酸梅汤等消暑饮品，注意要控制甜味饮料的摄入量，少吃冷饮。
2、人体内的矿物质会随着汗水流失，所以夏季在补水的同时，还需要注意保持体内电解质平衡。
3、可以让海带、香蕉等食物多出现在餐桌上，以此来补充钾元素。
菌类虽美味仍需谨慎
菌类，尤其是野生菌类，味美鲜嫩，富含许多营养物质，是吃货朋友们餐桌上的常客。但食用野生菌类存在巨大潜在的风险。有毒野生菌成分复杂，食用中毒后常出现恶心呕吐、流涎、流泪、急性贫血、严重脏器损害和精神错乱等多种表现。
注意事项：
1、无论是否有过类似野生菌类的食用史，都不要采集、购买和食用任何（鲜或干）野生菌类。
2、确保只通过正规的购买渠道如超市、商场、固定农贸市场购买食用菌类。
3、食用菌类后如感不适，应立即前往正规医院救治，同时尽量保存剩余可疑菌类以便救治、调查所需。如环境受限无法立即求医，也应立刻采用大量饮水后手抠、刺激咽喉等简易方式进行催吐，然后尽快送医。