荠菜，算是这个时节
老苏州最喜爱的蔬菜之一
苏州人吃荠菜
也有许多花样
除了和馄饨，春卷
肉丝“轧淘”
荠菜和冬笋也是绝佳搭配
在冬笋上市的季节
苏州人的餐桌上一定少不了
荠冬鱼片这盘时鲜之物
荠菜和冬笋皆以鲜美著称
再加入鱼片一起炒
更是鲜上加鲜
炒好的鱼片入口又嫩又滑
鲜美无比