咨询电话:0512-55160396
咨询手机:13004552818
企业总机:0512-57595555
企业传真:0512-57501766
E-mail: hmmfood@189.cn
行业动态
首页 > 行业动态 > 必须做到以下几点才算合格放心的食堂
必须做到以下几点才算合格放心的食堂
日期:2022-12-09 17:19:23
必须做到以下几点才算合格放心的食堂
 
食堂卫生需要注意哪些方面?作为饭菜的生产地,快餐配送食堂的卫生是非常重要的,如果食堂不能保证卫生,就没办法保证饭菜的卫生。食堂必须做到以下几点才算合格放心的食堂,无虫无鼠无蟑螂无苍蝇等各种小动物。昆山快餐配送
 
我们去外面吃饭,最担心的就是卫生问题,试想我们在吃饭的时候,厨房跑出来一只老鼠或者蟑螂,或者看见菜里面有一只苍蝇等小虫子,里面会失去胃口,甚至反胃,严重的会呕吐等情况出现。
厨房工作人员一定要严格规范,自身赶紧整洁。
 
厨师在烧菜的时候以及其他员工在干活的时候,一定要戴上帽子,防止头发或者头皮屑掉落碗里、锅里;同时佩戴口罩,防止在烧菜的时候因为说话口水溅到菜里;勤洗手,上过厕所以后一定要洗手,这样才能保证食物的干净健康。昆山快餐配送
 
灶具、锅具、墙壁等保持干净,每天检查卫生。
 
直接和食物接触的各种锅碗瓢盆等必须保持干净整洁,用过的锅碗瓢盆在第二天使用之前必须经过高温消毒,清洗三遍以上。
 
 
 
及时清理厨房里面的各种垃圾,比如:清理出来的蔬菜垃圾,剩菜剩饭,油渍等,做到每天下班之前清理完毕,一来可以断绝老鼠蟑螂等动物的食物来源,二来保证了食堂厨房的卫生。昆山快餐配送