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日本幼儿园食堂太“抠门”了
日期:2020/9/1 11:47:10
很多人纷纷表示,“应该把碗里的剩饭一起吃干净”、“绝对没法和剩饭的人做朋友!”。
与我们面对明星吃剩菜的“不妥”热议相比,在日本,反而是没有把食物全部吃完的的行为是“不妥的”。
从幼儿园开始,每天午饭,老师都会说,今天的目标是:不挑食,不剩饭。不要以为这是一句口号,这个标准一致被贯彻到高中毕业。
 
“谢谢帮我准备这么美味的午餐”、“多谢款待”等语言,对于孩子来说,会形成潜移默化的影响,让孩子对每一餐都保持感激之心,感谢大自然,感谢种植稻米、蔬菜的农夫,感谢做菜的阿姨,感谢帮忙分菜的同学。
 
在物质生活如此丰富的时代,珍惜食物、感恩赐予是我们从小就要给予孩子的观念,这对于他成长为一个宽宏、自足的人是非常有裨益的。
 
光盘不仅仅是把食物吃光那么简单,而是在光盘的同时,孩子能够明白食物对于生命的重要性,从而对食物怀有感激和敬畏之心。
 
首先,日本无论是家里还是学校,准备的食物都是十分恰当的分量。拿学校午餐来说,学校营养师会根据学生的营养需求和季节更替,定制好每一餐的食物种类的份量,让每个孩子都能吃完并且吃饱。
 
若是剩了一些,这个班级的学生也会自主分配掉,真正执行每日的吃饭目标:不挑食、不剩饭。日本学校的午餐结束后,餐盘上几乎没有任何剩余食物。
 
相比我们高校食堂的剩饭剩菜,不禁令人唏嘘。日本营养学家中村丁次一直强调食育的重要性。所谓“食育”是从幼儿期起给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育延伸到艺术想象力和人格培养上。他认为:“食育应该在智育、德育和体育之上,因为这是人基本生存的第一需要 。” 
 
在我们的认识中:1岁左右“用手抓着吃”,2岁左右开始用勺子和叉子,3岁开始用筷子吃。在把食物从碗里送到嘴里的过程中,宝宝的大脑在高速学习。好好吃饭是所有良好行为的开始,可以帮助培养宝宝的好奇心、行动力以及人格自尊,这本身就是一项提升心智的行为。
 
我们看日剧或日本动画片的话一定对有一个场景不会陌生,那就是开饭前,人们会双手合十说一句话,做个开吃的小仪式。很多电视剧会翻译成“那么我就不客气了”或 “我开动了”。其实,这句日文真正的意思是:我领受了。对于吃饭的人来说,领受的是我们盘中食物的生命的力量,以及制作食物、种植食物的人的辛苦和用心。
 
每个中国人的餐桌就是一部食物变迁史、烹饪史,甚至每份食材背后都有不为人知的小故事,不如在吃饭的过程中,跟孩子说一下食物背后的故事吧!它是生长哪里,又如何来到宝宝的餐桌上,又如何影响着宝宝的身体发育等。
 
可别小看宝宝在餐桌上的观察和聆听,他在不知不觉中吸收着来自大人的大量词汇、 学习着你的表情、体味着你的心理变化。这种“育”来自最自然的生活场景,你的三观、人格也在慢慢浸染着他。
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