承包食堂做快餐其实比做小炒更方便，因为食堂菜品全部都是提前做好的，8000个人的学校食堂只需要3个专业厨师就可以搞定，剩下的就是厨房切配帮工3个人，洗菜洗碗阿姨3个人，食堂大厅保洁阿姨3个人。
总共下来12个人不到，厨房忙完了阿姨就去档口打菜，食堂还有招聘学生兼职在档口打饭，还不需要给工资，包一个吃就可以。
当初朋友想接这个食堂的时候也很犹豫，毕竟没有做过食堂生意，于是跑去问隔壁大学的食堂老板，一个8千人的学校，食堂承包费每年350万，能赚钱吗？
没想到，老板笑而不答，微笑着看着他，朋友顿时就明白了，这生意太可以做了。
但是有明确的规定，各个档口之间的菜品不能重复，意思就是不能两家同时都卖麻辣烫，我朋友承包的是食堂快餐。
虽然是大学，但其实大学生的消费能力都是有限的，虽然现在的学生家长们普遍比以前富裕，但是很多学生的生活费其实并不多，现在游戏这么火热，很多大学生都会去充值，或者用钱去买更好的衣服，更好的化妆品，甚至手机等电子产品，反而在吃的方面上进行了节俭。
大学学校后勤部对于菜品的价格也是有规定的，不能卖太贵，所以我朋友承包食堂的菜品价格都不贵，一般学生一天吃饭消费就在25元左右，早上5元，买几个包子和豆浆，中午和晚上各消费10元。
现在做生意没有以前好做，大家面临着激烈的竞争，很多人在想，有没有哪个地方的生意是可以形成垄断的，一个区域内就自己一家店，那不就稳赚不赔了。
这样的地方，还真有，那就承包食堂，有个朋友去年花了350万承包了一个学校食堂，一年下来，净赚200万，我们这些同学对他只剩羡慕了，谁叫人家有个当副校长的亲戚呢。
朋友承包的那个学校有8000个学生，是一家高职高专学校，只有一个校区，里面只有一个食堂，同学承包的是食堂，档口学校出租给另外的一些人了。
没想到做了一年下来赚了200万，为了跟学校老师们搞好关系，朋友每逢节假日都会给学校100多个老师送各种礼物，价值都不菲。
不得不说，做生意，光靠努力是不行的，有时候更需要，打通关系，也需要头脑灵光，每个人其实并不是都适合去创业，就跟开店一样，承包学校食堂，其实也有人亏钱的，但是一般而言大概率都是赚钱了。