学校食堂存在一些利益纠葛，政策是否能够落实到位也值得商榷。另外，学校自己承办食堂也不代表食品安全一定能够得到保障，不代表上述问题不存在。所以要想真正保障好食堂食品安全编者认为还可以从以下三点着手：
第一，做好宣传落实工作。对于各个学校，教育部门应当贯彻好本项政策，下发文件，召集会议点明政策的核心意义，做好公开透明。学校食堂禁止对外承包，就要改变学校是他原来的盈利模式。变成公益性模式。对于学校的食堂人员的聘用，食品的采购，食品的发放，都要接受全校师生的监督，要及时公开学校食堂的账目。一旦发现问题，及时督促学校积极快速整改。
第二，严格落实食品安全主体责任，学校食品安全实行校长负责制，并且建立学校食堂食品安全管理小组。学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
第三，学校食堂要结合经营实际，全面分析经营过程中的食品安全危害因素和风险点，确定食品安全自查项目，建立自查清单，制定自查计划。每年对食品安全制度的适用性开展一次自查，每周对食品加工制作过程开展一次自查，春、秋季开学前后、中高考期间、期中期末开展专项自查。学校实行自营模式，可以更好的进行自我清查，有更好的责任主体，保障学生的食品安全。
以往每年都会有不少学校的食堂出现各种各样的问题。是因为这里面有太多的利益关系。教育部门花费不少精力，对学校食堂进行检查监督管理，可还是问题频繁，就是因为对外承包这里面的利益关系。现在教育部从源头上来来处理这个问题，要求学校的食堂禁止承包，不再盈利，也许可以改变这样一状况。
其次学校食堂成了一些校长的小金库，滋生了不少腐败。学校的食堂承包没有公开透明，里面有不少暗箱操作，校长的小舅子承包了学校食堂都成了网络上了的段子，在网络上搜索一下学校食堂承包，铺天盖地的都是校长亲戚承包食堂的新闻。不少学校将食堂承包出去，是为了当“甩手掌柜”，同时还会收到不菲的承包费。为了多捞“油水”，不少食堂承包者见利忘义，以次充好，漫天要价，甚至采取强制手段，逼迫学生在食堂就餐。而本政策的出台就可以有效地遏制此类状况。
义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营，是因为里面的问题太多。学校食堂关系着千家万户，关系着祖国的未来，要免除家长和社会的后顾之忧，需要认真对待学校食堂这个问题。
任何政策的出台都是经过深思熟虑，不是一蹴而就的，必然是想要解决一些问题，有其一定的目的性。
首先食品安全得不到保证，近年来食品安全问题时有发生，甚至学校食堂的也偶有爆料。有的学校利用过期食品加工食材，上海中芯学校，番茄长毛洋葱变质仍在为孩子使用。成都七中学校给学生使用过期变质食品欺诈家长。
南山中英文学校家长暗访食堂发现了过期食品和上过“黑名单”的油品，并将拍摄到的食堂图片发至家长群，此举瞬间让家长群炸开了锅。针对此事，学校于昨日11时紧急召开家长说明会回应此事。孩子作为的未来，要想健康成长就必须有一个安全卫生的食堂。而此项政策的出台严格就是希望借此机会来保证校园食品安全，保护孩子的健康饮食。农村学校食堂对外承包，引发了一系列问题。