由于摄入营养不均衡，造成超重肥胖的人群快速增长，合理科学的膳食非常重要。合理膳食首先要避开误区。生活中的五大饮食误区要尽量避免。
误区一：鸡蛋内含有大量胆固醇，中老年人不宜食用
真相：每天一个鸡蛋是身体需要，不让吃鸡蛋是因噎废食
对于吃鸡蛋，很多人有不正确的观点。一般老百姓不敢吃蛋黄，觉得蛋黄里面有大量的胆固醇。其实鸡蛋的营养多数都在蛋黄里，且胆固醇是人体必需的营养。
国际社会做了大量研究，证明每天吃一个鸡蛋不会增加冠心病、卒中的风险。澳大利亚、英国等国家，把鸡蛋的推荐改为每天吃一个，或每周吃六个。不吃鸡蛋或只吃蛋清、不吃蛋黄，可能失去很多必需的营养素(维生素A、D、B2、E、钙、磷、硒、卵磷脂等)。
误区二：水果是零食，平时可吃可不吃
真相：水果应成每顿饭的必备成分
水果，中国人吃的很少。有人认为水果是零食，有人觉得热量高、含糖高，其实不然。常吃的水果，热能比我们常吃的一般食物低，例如二两米饭110千卡，常吃的水果平均热能只有45千卡。
另外，从升糖指数来看，升糖指数较高的还是米面类，平常吃的水果是低的升糖食物，糖尿病可以吃水果，只是要控制总量。
国际社会研究表明，常吃水果的人能够降低中风、冠心病的发病风险。经常吃水果的人肺癌死亡率明显降低。所以经常吃水果是科学膳食方式，应把水果作为必备饮食，不是可有可无的东西。
误区三：植物油主要含不饱和脂肪酸，不会加重动脉硬化，多吃无妨
真相：不控制植物油摄入量，同样会导致健康问题
植物油虽是素油，但其产生的能量与动物油一样，每1克植物油产生9千卡能量，不控制植物油，同样可导致能量摄入超标，造成体内能量过剩，引起超重、增高血脂，甚至是动脉硬化。
营养学会推荐的油脂的摄入量人均一天半两左右(约25克)，但目前人均几乎超一倍。
误区四：牛奶致癌，豆浆能代替牛奶
真相：一杯奶钙含量等于10杯豆浆，豆浆不能代替牛奶
很多人听到关于牛奶的谣言，有的说致癌，有的人说不喝奶了，用豆浆代替。其实，按照食物成分表，豆浆含钙10毫克/100克,只有牛奶1/10。豆浆补钙效果远不如牛奶，如果一天喝够400到500毫升的奶，钙基本上就够了。
误区五：软饮料可当饮用水喝