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这五大饮食误区要尽量避免
日期:2019/7/2 15:54:07
由于摄入营养不均衡,造成超重肥胖的人群快速增长,合理科学的膳食非常重要。合理膳食首先要避开误区。生活中的五大饮食误区要尽量避免。
 
误区一:鸡蛋内含有大量胆固醇,中老年人不宜食用
 
真相:每天一个鸡蛋是身体需要,不让吃鸡蛋是因噎废食
 
对于吃鸡蛋,很多人有不正确的观点。一般老百姓不敢吃蛋黄,觉得蛋黄里面有大量的胆固醇。其实鸡蛋的营养多数都在蛋黄里,且胆固醇是人体必需的营养。
 
国际社会做了大量研究,证明每天吃一个鸡蛋不会增加冠心病、卒中的风险。澳大利亚、英国等国家,把鸡蛋的推荐改为每天吃一个,或每周吃六个。不吃鸡蛋或只吃蛋清、不吃蛋黄,可能失去很多必需的营养素(维生素A、D、B2、E、钙、磷、硒、卵磷脂等)。
 
误区二:水果是零食,平时可吃可不吃
 
真相:水果应成每顿饭的必备成分
 
水果,中国人吃的很少。有人认为水果是零食,有人觉得热量高、含糖高,其实不然。常吃的水果,热能比我们常吃的一般食物低,例如二两米饭110千卡,常吃的水果平均热能只有45千卡。
 
另外,从升糖指数来看,升糖指数较高的还是米面类,平常吃的水果是低的升糖食物,糖尿病可以吃水果,只是要控制总量。
 
国际社会研究表明,常吃水果的人能够降低中风、冠心病的发病风险。经常吃水果的人肺癌死亡率明显降低。所以经常吃水果是科学膳食方式,应把水果作为必备饮食,不是可有可无的东西。
 
误区三:植物油主要含不饱和脂肪酸,不会加重动脉硬化,多吃无妨
 
真相:不控制植物油摄入量,同样会导致健康问题
 
植物油虽是素油,但其产生的能量与动物油一样,每1克植物油产生9千卡能量,不控制植物油,同样可导致能量摄入超标,造成体内能量过剩,引起超重、增高血脂,甚至是动脉硬化。
 
营养学会推荐的油脂的摄入量人均一天半两左右(约25克),但目前人均几乎超一倍。
 
误区四:牛奶致癌,豆浆能代替牛奶
 
真相:一杯奶钙含量等于10杯豆浆,豆浆不能代替牛奶
 
很多人听到关于牛奶的谣言,有的说致癌,有的人说不喝奶了,用豆浆代替。其实,按照食物成分表,豆浆含钙10毫克/100克,只有牛奶1/10。豆浆补钙效果远不如牛奶,如果一天喝够400到500毫升的奶,钙基本上就够了。
 
误区五:软饮料可当饮用水喝
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