自泡面小食堂红遍网络以来，一时轰动整个餐饮市场。泡面全球化，更是奠定了泡面的粉丝人群，其次，国人对新事物的好奇与热情，更是获得一大帮国内铁杆粉丝。更何况，无论是来自全球风味的泡面食材，还是每日精心熬制的汤底，让泡面一改以往的形象，从颜值上和口味上，深得消费者的喜爱。
另一方面，由于泡面成本低，操作简单，经营轻量化，广受国内加盟商家的青睐。新事物发展迅速的同时，便出现企业之间存在模仿、争权的现象。由前一段时间，网传沸沸扬扬可见，上海毓锦企业火如荼地展开了打假行动。
媒体人猜测，泡面小食堂更名为“宜百味泡面食堂”，不仅仅是受到网络假冒系列事件的营销，更多的是想借此再次炒热网络，再一次为品牌做正面宣传。也有媒体人认为，改名事件，在餐饮行业常见，只为提高清晰的品牌识别度。